重庆小苏打食品膨松剂生产厂家

一、【产品简介】：

重庆碳酸氢钠小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
重庆碳酸氢钠小苏打主要通过与高温状态下的工业废气烟气发生反应，吸附废气烟气中的二氧化硫等酸性物质，达到净化烟气的目的，碳酸氢钠（小苏打）无刺激性腐蚀性，因此不会对管道设施造成损害，反应过程为2NaHCO3= Na2CO3+H2O+CO2；SO2+Na2CO3+1/2O2 =Na2SO4+CO2。

二、【产品特点】：

重庆碳酸氢钠小苏打外观为白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。
受热易分解。
在潮湿空气中缓慢分解。

三、【应用范围】：

重庆碳酸氢钠小苏打是食用品工业中一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂；碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多；

五、【注意事项】：

碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
因此使用时应注意避免皮肤直接接触，避免吸入。

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。
食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。